Embutidos tradicionales sardos – 26 de junio a las 18.30 horas
La cría de cerdos en Cerdeña se remonta a la época nurágica y ha continuado hasta nuestros días.
A lo largo de los siglos, los sardos se han especializado en una serie de embutidos identificativos, considerados con razón típicos y tradicionales.
En un cuento de cocina de memoria y raíces sardas, nunca falta un trozo de salchicha o una loncha de jamón
La antropóloga y periodista Alessandra Guigoni nos cuenta algunos hechos y anécdotas interesantes sobre los productos del cerdo sardo.
El acto consiste en una degustación guiada de dos embutidos sardos por un maestro charcutero de Samugheo, Mario Musu, acompañada de pan casero y una copa de buen vino de la Bodega Pala.
Gratuito -previa reserva y número limitado
Número de participantes: 20
Lugar Pizzeria Framento – Corso Vittorio Emanuele II No. 94 – CAGLIARI
Duración 18.30 – 19.30
Ponentes: Mario Musu (charcutería Musu), Lia Tolaini Banville (Pala), Cristina Mamusa (sumiller) y Amalia Menneas (presidenta de ONAS)
