FESTIVAL "DE SA CARAPIGNA

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Aritzo foi famosa até ao final do século XX pelo comércio de neve e pela produção do seu famoso sorvete de limão, denominado “Sa Carapigna”. Há várias décadas que a administração municipal organiza, nos dias 14 e 15 de agosto, uma festa para dar a conhecer o sorvete de Aritzese, oferecido gratuitamente a todos os visitantes que se deslocam às zonas de montanha durante os meses de verão para desfrutar do clima fresco e saudável, e para conhecer melhor o território. Este evento, embora se realize em meados de agosto, é muito frequentado por artesãos e vendedores ambulantes de diferentes partes da Sardenha, que expõem produtos fabricados a partir de matérias-primas do território sardo. Nesta ocasião, é oferecido sorvete de limão gratuito a todos os visitantes e turistas.
Neste contexto e sob a bandeira das tradições, são organizados vários eventos folclóricos com a participação de grupos de dança de vários países da Sardenha, bem como espectáculos musicais e de entretenimento para jovens e idosos.
São também organizadas várias exposições de artesanato, pintura e artefactos diversos. Durante estes dois dias de festa, a população de Aritz veste-se com trajes tradicionais para participar nas celebrações religiosas em honra da Virgem da Assunção, com uma procissão pelas ruas da cidade.